校园新闻
中华传统美食
来源: 作者: 发布日期: 2019-11-30 浏览: 0
为弘扬中华美食文化、让广大社区居民学习健康饮食知识、丰富社区教育的文化内涵,传递正能量,教育部社区教育研究培训中心和武昌区社区教育学院决定举办全国首届“厨神在民间”社区美食烹饪大赛,充分利用社区教育“...

为弘扬中华美食文化、让广大社区居民学习健康饮食知识、丰富社区教育的文化内涵,传递正能量,教育部社区教育研究培训中心和武昌区社区教育学院决定举办全国首届“厨神在民间”社区美食烹饪大赛,充分利用社区教育“i-美食”实验室,为广大社区烹饪爱好者和社区居民搭建一个交流文化理念、丰富精神生活、提高生活品质的远程学习和展示平台,通过线上线下互动,展示自我、鉴赏佳作、交流切磋,实现教学相长,满足社区居民终身学习的不同学习需求。具体方案如下:

一、活动主题

厨神在民间,即通过美食烹饪比赛,引导居民健康饮食、健康生活,让中华传统美食文化深入居民生活当中,健康的生活,本次比赛分为面点类和烹饪类。

二、活动组织

1.指导单位

教育部职业教育与成人教育司

中国成人教育协会

2.主办单位

教育部社区教育研究培训中心

武汉市武昌区社区教育委员会

武汉市武昌区民政委

武汉市武昌区教育局

3.承办单位

武汉市武昌区社区教育学院

教育部社区教育i-美食实验室

4.协办单位

武汉市社区教育学院

湖北省第一厨师学校

武汉市武昌就业培训实训基地江南职业培训中心

武昌陈亮技能大师工作室

三、作品要求

社区居民在中华传统美食文化与现实操作的基础上,围绕“厨神在人间”的主题,通过准备食材,现场操作、拍摄制作过程的形式展示自制美食的全程记录,展示学习成果。具体要求如下:

1.参展作品要充分体现本次活动的主题-中华传统美食。本次活动系公益性活动,不收取参评费。

2.参赛选手登陆i-美食实验室官方网站(www.imeishi.org),发布菜谱进行参赛,提交的作品须为组图,包括食材准备、烹饪过程、菜肴成品,每组图片不少于5张,每位居民最多只提交1组作品,图片作品以网站上传方式参赛。作者在上传作品时,文件为jpg格式,图片控制在600万*800万像素以内,大小控制在500KB以下。

3.每组菜谱作品的制作过程除上传照片外须附上操作步骤文字说明,简明阐述制作过程、设计思路、主要特点等,供专家评选参考。(对于上传作品有困难的作者请与当地组织单位联系,区县组织部门可代为上传)。

4.参赛作品必须是居民为本次比赛拍摄的作品,并没有入选其他同类展示或比赛。所有参加本次展示的作品所涉及的著作权、肖像权、名誉权等法律问题,均由作者自行解决和承担相关责任。

5.对参赛作品照片,只可进行有限的后期处理(如亮度、对比度、色彩饱和度的适当调整等),不接受经过暗房技术和计算机数字技术特技加工合成的影像作品;所有作品均不得以两位和两位以上作者的名义投稿。

6.作品必须是原创,严格禁止抄袭和使用他人作品或盗用网络图片,一经发现,取消参展资格。

7.主承办单位将按照相关规定,保护参赛作品与个人信息的大赛专用性;同时有权将入选的作品无偿用于i-美食实验室的宣传和与社区教育有关的活动。